Gelatina com fruta

Ingredientes

1 chávena (chá) de morangos
1 chávena (chá) de uvas cortadas ao meio sem caroço
1 chávena (chá) de tangerina ou laranja em pedaços
2 Folhas de hortelã
1 lata de seven-up diet (ou equivalente)
8 folhas de gelatina s/sabor (ou de tutti-frutti)

Preparação

Corte os morangos em quatro e misture-os com as uvas e a tangerina. Junte as folhas de hortelã inteiras. Amoleça a gelatina em 1 dl de água e junte mais 2 dl de água quente, deixe dissolver. Junte 1 lata de seven-up diet, adicione de seguida as frutas. Coloque em formas pequenas e leve ao frigorífico por 2 horas. Nota: A maior parte das gelatinas do mercado contêm açúcar. Use folhas de gelatina se não conseguir obter gelatina light.